PIYAZ - Fazolkový salát

PIYAZ - Fazolkový salát

 

PIYAZ - Fazolkový salát

1 konzerva bílých fazolí (cca 500 ml)
2 čerstvá rajčata
4 zelené jarní cibulky
1 malá feferonka /možno nahradit zelenou
petrželkou/
1 malá červená cibule
3 vařená vejce
černé olivy
Dressing:
50ml olivového oleje
1/2 citrón
sůl, pepř
Fazolky vypereme a lehce osušíme. Rajčata nakrájíme na malé kostičky, jarní cibulku, feferonku a červenou cibuli na malé kousky. Vše dobře promícháme a polejeme dressingem zhotoveného z olivového oleje, šťávy z půlky citronu, soli a pepře. Navrch ozdobíme vejci nakrájenými na čtvrtky a černými olivami.