Hlíva jako salát

Hlíva jako salát

 

Hlíva jako salát

Suroviny
· 250 g kloboučků hlívy ústřičné
· 100 g cibule
· 20 g soli
· 20 g cukru
· 20 g oleje
· 100 ml vody
· pepř
Postup přípravy:
Kloboučky hlívy povaříme ve vodě, pokrájíme na drobno. Smícháme s nasekanou cibulkou a zalijeme nálevem připraveného z vody, soli, cukru
a oleje. Můžeme dochutit octem. Směs namíchaného salátu necháme alespoň hodinu uležet. Místo oleje můžeme použít majonézu nebo tatarskou
omáčku. Podáváme jako salát k hlavnímu jídlu, nebo jako předkrm s topinkou.